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本文目录
五花肉炖茄子土豆大锅菜的做法
步骤/方式1
食材 ：
五花肉适量 、生抽适量 、家常家常圆茄子2个 、做法做法土豆2个、视频西红柿1个 、炖茄大全炖茄大全花生油适量、盒的盒盐适量 、家常家常白砂糖少许、做法做法葱花适量 、视频水适量 、鸡精少许
做法：
准备食材 。
步骤/方式2
2 、土豆 、茄子都切成小块 ，五花肉切成片 、葱切小段 、西红柿切片 。
步骤/方式3
3 、热锅倒入适量的花生油 。
步骤/方式4
4 、油热后放入五花肉炒至变色 。
步骤/方式5
5 、而后放入葱花、西红柿翻炒再放少许白砂糖和鸡精 ，继续翻炒 。
步骤/方式6
6 、翻炒后再倒入适量的生抽 。
步骤/方式7
7 、再放入切好的茄子 ，土豆放上面 ，放入适量的盐 ，最后倒入适量的凉水不用莫过全部菜就行 ，盖锅盖 ，开大火开锅转中小火慢炖 ，炖到快没水了掀锅盖翻炒再炖一会收汤 ，菜就炖好了 。
步骤/方式8
8 、五花肉茄子炖土豆大锅菜就炖好了 ，再来上一碗米饭是顿不错的午餐 。
炖茄丁的家常做法
原料 ：茄子两条 、肉丁 。辅料 ：红椒一个 、油 。调料 ：豆瓣酱、生抽 、料酒 、盐 、糖 、鸡精、姜 、蒜 。做法 ：1 、把肉丁加生抽 ，料酒 ，盐腌制一小会 。2 、茄子切丁 ，用淡盐水浸泡15分钟左右的样子 ，待泡茄子的水变成淡淡的紫色时，将茄子捞出再用清水冲洗 。3 、红椒切丁备用 。姜蒜切末，豆瓣酱剁碎备用 。4 、热锅下油 ，下腌好的肉丁炒制变色 ，倒入姜蒜末炒香后起锅备用 。
主料2人份
茄子2个
猪肉适量
辅料
红尖椒1个豆瓣酱适量食盐适量白糖适量鸡精少许姜适量蒜适量生抽适量料酒适量豆油适量
把肉丁加生抽 ，料酒 ，盐腌制一小会
茄子切丁，用淡盐水浸泡15分钟左右的样子 ，待泡茄子的水变成淡淡的紫色时 ，将茄子捞出再用清水冲洗
红椒切丁备用。姜蒜切末 ，豆瓣酱剁碎备用
热锅下油 ，下腌好的肉丁炒制变色 ，倒入姜蒜末炒香后起锅备用
用余下的油 ，再次烧热后 ，加豆瓣酱炒香 ，下茄丁 ，炒至酥软时 ，倒入炒好肉丁和红椒
将5至熟烂 ，加入味精 ，少量糖调味 ，出锅装盘
炖长茄子的家常做法
做法有很多 ，我比较喜欢做酱香茄子
茄子改刀切片 ，切断我中导游加入适量的甜面酱干 ，黄酱炒出香味 ，加入适量的水 ，把茄子倒入锅中 ，适量的盐鸡精 ，味精15分钟即可出锅
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
